被誉为世界顶级商务及休闲酒店之一的香港洲际酒店，是世界最大酒店集团洲际酒店集团在整个亚太区的旗舰酒店，多年来屡获国际旅游及酒店奖项，囊括“中国酒店星光奖”、“中国酒店金枕头奖”、和“TTG中国旅游大奖”及米其林评级等。
香港洲际酒店设有503间豪华客房，包括92套间。酒店在过去几年历经逾9千万美元的翻新工程，所有客房、泳池阳台及大礼堂焕然一新，同时引进顶级餐厅SPOON及NOBU，并打造两个主题花园套间及全亚洲最豪华的总统套间。酒店贵宾在享受顶级奢华的服务及设施的同时，还可在客房、餐厅及行政贵宾廊内尽情饱览维多利亚港。
香港洲际酒店位于九龙海滨的黄金地段尖沙咀区，地点方便，离酒店不远便有各式各样的外游活动供住客选择。
在2011.7—2012.6期间，酒店所做的创新服务设计、取得的经营成就和业绩？
2011年9月把大礼堂装饰一新，以清新现代的全新设计迎合香港日益增多的高端会议和盛大活动。大礼堂是洲际酒店的标志场地，此次经过彻底翻新，不仅现代感十足，且设施先进，功能齐备。作为香港奢华酒店中其中最大的无柱宴会厅，全新亮相的洲际大礼堂装饰风格富丽典雅，设计概念来自酒店面正的维多利亚港全景，将维港日落时分的潮汐涨落和色彩变幻隔入室内建筑，目标就是打造质量卓越的宴会场所，奢华而不炫耀，精致而不张扬，令宾客尽享宾至如归、舒适。大礼堂是香港多位名人杰士、大型宴会及活动的举办场地，每年举行婚宴逾200个。
近年奖项：
2012年《港澳米其林指南》二星评级：SPOONbyAlainDucasse及一星评级：欣图轩
2011年婵联美国《康德纳特斯旅行家》杂志“金名单”世界最佳酒店之一
2011年美国《旅游 消闲》杂志世界500大酒店
2011年《私家地理Travel Leisure》“中国旅行奖”之“2011中国百佳酒店”
2011年《时尚旅游》旅游金榜“香港最佳商务酒店”
2011年第8届“中国酒店星光奖之中国十大酒店”
第九届“中国酒店『金枕头』奖”之“2012年度中国十大最具魅力酒店”
2011年中国《商旅》“香港最佳酒店”
2011年中国《旅游休闲》杂志“大中华区最佳商务酒店”
酒店客房数：
503间豪华客房，包括92套间在新加坡、吉隆坡及米兰均设有办公室的室内设计公司LTW(Lim Teo WilkesDesignWorks)负责房间装修设计工程。经翻新后的客房倍觉明亮与舒适，幷洋溢着新颖时尚的气息，别具现代感。设计师以线条简单及富有亚洲色彩的装饰衬托出维多利亚港醉人的景色，使整个客房焕然一新。
客房内摆设一张弧形的工作桌子、37寸星宝牌液晶体电视机、博士(Bose)DVD/CD音响组合、iPod接驳台、宽带上网及24小时的客房服务。
海景套房精挑细选了宫廷的金黄色为主调，以烘托维港及对岸的摄人景色。窗台两旁特别安装了两面镜子，扩阔景观，幷在窗前细心摆放了长沙发，向住客提供了舒适休闲的天地以享受美景。
全亚洲最豪华总统套房
总统套间推出当年(2006年)名列福布斯杂志「全球10大最昂贵酒店套间」第九位,是亚洲唯一入选的酒店。曾入住的贵宾包括国家元首、各国领事、皇室贵族、国际巨星，以及来自日本、美国、新加坡及各地的富商。总统套房总面积为700平方米，包括楼高两层的大堂、5间睡房、客厅、饭厅、厨房、健身室以及一个被海景环抱的250平方米平台花园。当中还设有乍一眼看似与维多利亚港相连的无边际按摩池。
餐厅数及餐厅风味
SPOONBYALAINDUCASSE
获《餐厅》杂志评选为全球「一百大餐厅」，是由国际名厨AlainDucasse创办的现代法国菜。
主厨：杜辉廉
位置：酒店大堂楼层服务：逢星期二至日晚餐及星期天午餐
NOBUINTERCONTINENTALHONGKONG
NOBU以知名日藉大师松久信幸(NobuMatsuhisa)的创意「新派」日本菜式享誉国际，并获美国《康德纳特斯旅行家》评选为「全球热门餐厅」。这是日本以外亚洲首间NOBU，特别的室内设计元素包括由数十万枝细小海胆针堆砌而成的天花板、围绕着数千颗黑色河床石的时尚酒吧、铺满玻璃晶石的日本樱花画像，以及窗外迷人的维港景致。
主厨：ErikIdos
位置：酒店2楼服务：午餐_晚餐
欣图轩
供应正宗粤菜和精致点心，被誉为亚洲最佳中菜馆之一。矜贵的手雕翡翠餐具，令这间优秀的中菜厅更添优雅。
主厨：刘耀辉
位置：酒店大堂低座服务：午／晚餐
THESTEAKHOUSEwinebar grill
集合世界各地最上等的肉类，用全港仅有的炭烧炉原汁原味的烹调，为一众嗜肉人仕的天地。就在隔邻开辟的winebar，藏满逾480种佳酿。此外，还特别提供多款高级牛排刀、自制芥末酱、珍贵天然盐及无法抗拒的甜品。
主厨：蔡俊辉
位置：酒店大堂低座服务：午餐_晚餐
港畔餐厅
由日出至夜深，全日供应国际美食自助餐，让你一边享用精美的亚洲及西式佳肴，一边欣赏维港美景。
主厨：田家明
位置：酒店大堂低座服务：早餐_午餐_晚餐
泳池阳台餐厅
泳池阳台餐厅是繁嚣都市内的一个绿洲，设有一个置身于百合花池和瀑布之中的柚木餐亭，每日供应健康早餐及轻盈小食。
位置：酒店泳池范围服务：早／午／晚餐
酒吧／酒廊
大堂酒廊
大堂酒廊以饱览全港最佳海景而驰名，是潮人的蒲点。时髦的酒廊以三层高的落地大玻璃窗包裹着，全日营业，供应小食、下午茶和鸡尾酒，当然尚有城中闻名的鸡尾酒。
位置：酒店大堂
设施介绍
健身房：
健身中心
约250平方米/2345平方呎
时间：每天24小时开放
泳池：泳池阳台全日供应早餐、午餐以及轻盈小食，其中包括与香港港安医院合作创制，既创新又美味的预防性健康食谱「ihealth健康餐」。
泳池阳台的设计意念取材自亚洲的渡假村，全面翻新的户外泳池（全港最大的泳池之一）铺设渐变的蓝色瓷砖，并设有水底。
至于设有三种水温的全海景按摩泳池亦添上新貌，泳池四周以巨型石瓮点缀，每晚更打上漂亮的火球灯饰，璀璨生辉。另外还有一个置身于荷花池和小瀑布之中的柚木餐亭，环境清幽。宾客可于这里享受
泳池阳台的设计用料为天然的灰石和木材，营造一个渡假的感觉，入口处和泳池四周更饰以中国的大红灯笼，更添亚洲风情。
池畔窝心体验
翻新后的泳池为宾客带来新颖的池畔设施，包括一座小型风扇、香熏毛巾及蒸馏水喷水器。另外还有一个康乐/服务选单，包括免费提供眼镜、各种外国报章杂志、游泳及防晒用品等。此外还有新增的「请勿打扰」和「闹铃」服务；其它泳池礼宾服务包括清洁太阳眼镜、冰冻毛巾(含佛手柚精油香味)、鲜果串及青瓜片等。
泳池阳台的全新饮品单备有一系列的有机茶、新鲜杂果汁（部份加入螺旋藻）及鲜果冰沙；至于全新的自选餐单则设有健康早餐及其它全日供应的轻盈小食（上午七时至晚上九时）。
礼宾部：
香港洲际酒店刚于2010年开始iPad礼宾服务计划，成为全世界首四间洲际酒店供应iPad给客人使用。其它三间参与的旗舰洲际酒店分别是纽约巴克莱洲际酒店、亚特兰大洲际酒店及伦敦洲际酒店。旅客现可透过苹果iPad的互动、流动及丰富应用信息，掌握有关当地的旅程建议及世界信息。
水疗：
香港洲际酒店的I-Spa引入中国传统风水概念，令环境气氛倍添生气和能量，阴阳得以调和，身心平衡。每位I-Spa的客人都能疲劳尽消，心灵及精神俱达到洗涤的效果。
I-Spa著名的东方治疗疗程及减轻时差疗程，可帮忙舒援压力，令人身心松弛。一系列的面部及身体美容包括淋巴排毒瘦面/紧肤治疗及淋巴排毒纤体/去橙皮脂肪治疗等，助你容光焕发。在独立按摩房享受桑拿、蒸气浴及按摩浴，为您带来无比舒泰。
Spa设有：
五间豪华独立水疗按摩房，均由绿色花岗岩铺砌而成，每间均设有桑拿浴室、蒸气浴室、按摩浴池及按摩设施。
三间全新按摩室，以柚木作地板，贵重的西克莫木材，黑木及南非木材为墙，每间均设有独立日式小花园。
独立面部美容房间
手部护理房间
会议设施：
香港洲际酒店2011年10月喜迎开业10周年庆典。为此洲际大礼堂装饰一新，以清新现代的全新设计迎合香港日益增多的高端会议和盛大活动。大礼堂是洲际酒店的标志场地，此次经过彻底翻新，不仅现代感十足，且设施先进，功能齐备。作为香港奢华酒店中其中最大的无柱宴会厅，全新亮相的洲际大礼堂装饰风格富丽典雅，设计概念来自酒店面正的维多利亚港全景，将维港日落时分的潮汐涨落和色彩变幻隔入室内建筑。
大礼堂面积超过885平方米，富丽堂皇、功能灵活，吊高的顶棚以及明亮的光线令整个宴会厅给人以宽敞开阔的感觉。与之相邻宴会前厅面积亦达446平方米，令其成为香港顶级奢华酒店中最大的组合宴会厅。宴会厅和前厅通过拱廊设计无缝连接，这一设计灵感同样源自香港著名的维港。酒店尚设11间多功能海景宴会厅，连大礼堂共提供2,100平方米会议空间。
香港洲际酒店的“WorldofWeddings”婚礼统筹服务是一个突显风格和品味的个性化婚礼定制的服务，酒店秉承“每一对新人都是独特的”的理念，为每一位客人提供顶级的婚礼服务及丰富的灵感，协助新人在一生中最重要的日子极致展现自己的个性和风格。
酒店其它特色
行政贵宾廊
周全的设施深受商务及休闲旅客的欢迎。贵宾廊环境舒适恬静。不论洽谈业务还是忙里愉闲，都是上佳之选。各种先进设施、高速宽带网络接驳、激光唱碟机及附设的唱碟库，12人的海景会议房等，一应俱全。
CEO套间
500平方米的CEO套间设有一个海景主人睡房连浴室、独立客厅连水吧、多用途会议室／办公室／饭厅。套间设有250平方米的私人户外全海景阳台，阳台内设特大按摩池。主人套房的云石浴室内设有蒸气／热带雨林花洒浴室及按摩浴池，住客可透过主人睡房眺望海景。客厅附设博士Lifestyle38DVD/CD家庭娱乐系统及45吋的夏普牌液晶体电视。
花园套间
性感又时尚的套间，包括一间睡房和一个偌大的户外花园，花园内设一个大型按摩池和面向维港的日间休闲睡床。主人房内有一张Kingsize四柱大床，选用最高级的床上用品。开放式的套厕设有热带雨林花洒浴室及双人按摩池。房间内配备45吋的夏普牌液晶体大电视和博士Lifestyle38DVD/CD家庭娱乐系统。
独家阳台客房(PatioSuite)
酒店3楼的泳池花园及9间阳台套房，房间连接私人露台，让客人不用飞越万里空，也可享受一点热带渡假村风情。
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