来源时间为：2021-09-15
香港旅游，一定不能错过的美食，避风塘炒蟹，谢安琪都来打卡
2021-09-1518:06:46来源:
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香港维多利亚港
香港人热衷美食，好餐厅数不胜数。无论是市井街边小摊还是五星酒店里的三星名店，似乎每一家都有必去不可的理由。众多美食之中，避风塘炒蟹这道源自于香港渔村的「穷人菜」来香港旅游就一定不能错过。
避风塘炒蟹
香港避风塘炒蟹
这道菜起源于香港避风塘的水上食肆。避风塘是香港一些专门让漁船暂避台风的场所，一般设于海湾或港湾，连接大海的通道多被人造防波堤堵住，船只靠狭小的通道进出。
1990年代以前，相当庞大的人口在避风塘以水为家，当中不少是渔民或水上人的后裔。他们建立了有别于香港主流文化的水上文化......避风塘的水上食肆早期是穷人菜，后经众多明星过来光顾打卡，续渐发展成中式餐馆的著名菜式“避风塘炒蟹”。
“避风塘炒蟹”这道菜的精髓是炸蒜蓉的独特风味，特别之处在于它的口感甘脆焦香，酥而不腻，蒜香味跟辣味，豆豉味结合，味道平衡，再配上肉蟹的爽脆和那蟹盖内的蟹膏可口极致。
避风塘炒花甲
豉汁炒花甲这道菜也不错，豆豉的香味浸透花甲肉，带少许香辣，味道浓郁，湿炒很香口，令人越食越开胃。
竹蔗茅根马蹄水,这个饮料冰镇后超级解渴，吃完上火的炒蟹必须多饮几杯来泄火。饮料由茅根、竹蔗(不同于黑色的甘蔗)、马蹄(荸荠)、红萝卜煲成.主要功效是清热解毒。
深井烧鹅
香港菜是粤菜的一个重要分支，反过来也影响了粤菜。深井位于香港新界荃湾的西北部，位置为汀九以西，青龙头以东。而深井出产的烧鹅，也在香港相当驰名。如今凡是提起广式烧鹅，必然要说起深井烧鹅，因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩，丰腴不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。
香港的深井烧鹅堂食时，还配送了一碗面条。味道还很不错，面筯都很弹牙，难怪说这里是美食之都。
蒜蓉炒芥兰家常菜，大厨锅大火候足，色泽看也是非常鲜嫩，炒出来的芥兰都非常好食。
当时因为住在尖咀，大众点评上搜附近就推荐了这个店，一直犹豫要不要进来吃，看到这里是“明星饭堂”，谢安琪、黄霑、谭咏麟、张学友等众多明星都在墙上留名。也就决定过来打个卡。
环境古色古香，传统中国风装修，场地面积比较小，还是楼上店。
卖单加15元宵节服务费1514元港币。吃了四个菜，避风塘炒蟹、豉汁花甲、蒜蓉炒芥兰、深井烧鹅和一壶竹蔗茅根马蹄水。
避风塘兴记
地址：尖沙咀弥敦道
附近推荐景点
尖沙咀近海旁边就是天星码头，星光大道上可以看看美丽的维多利亚港。而走过马路对面，就是香港天文台旧址。
天文台旧址夜景非常美，楼下已经改建为商铺。酒吧之类。
午炮，这是百年殖民地礼仪，午炮，在避风塘，每日中午及一些特别日子如除夕，都会有一个穿着传统西式礼服的炮手，将礼炮指向天空鸣放，自1860年开始至今未曾间断。
尖沙咀海傍附近景点还有天文馆、香港文化中心这些。随便逛逛都不错。
