香港饮食业职工总会(工会)27日表示，自3月11日开始，已经收到18间酒楼食肆结业的消息，包括中式酒楼、日式餐厅和茶餐厅等，共涉及1075名员工，而去年同期仅有3至5间酒楼食肆结业；与此同时，还有不少餐厅裁减人手，重整业务。
工会指出，近一年香港经济下滑，市道疲弱，市民消费意欲下降，加上部分人士对旅客无礼的行为，令旅客减少来港，转往其他地区旅行，综合各项负面因素，香港的服务业前景不乐观，直接影响饮食业从业员的生计。
香港旅游发展局公布的数据显示，2月份访港旅客数量同比下跌20.5，连续9个月下跌。香港特区政府统计处公布的数据显示，香港今年首季度失业率升至3.4，是自2013年后期以来的最高水平。
工会主席郭宏兴介绍说，过往“五一”假期，酒楼一晚可有7万至14万港元的营业额，预计今年将减少一半。去年母亲节前一周，大部分酒楼食肆的订台量已爆满，但今年却只有去年的两成。此外，部分酒楼酒席的定价较去年下跌8至10，海味等贵价食材的消费减少。
工会在1月至3月期间，向工会会员进行问卷调查，了解行业近期的就业情况，得到323位饮食业工友的答复。调查结果显示，59的受访者表示没有加薪，86的受访者表示忧虑未来一年公司会缩减人手，43的受访者表示对香港经济前景持悲观态度。(记者王勇)
《香港18间酒楼食肆一个半月内相继结业》相关参考资料:
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