香港长洲岛属于香港十八区之中的离岛区，面积只有2.4平方公里。岛上居住了大量的香港渔民。朴实的渔民构筑了质朴的长洲岛文化，这里脱去浮华，远离尘嚣，朴实无华的文化弥漫在整个小岛的空气中。
糯米糍，诞生于这份质朴之中。长洲岛吸引食客之处有二，其一是海鲜，其二就是糯米糍。
长洲糯米糍究竟有何秘诀？
软糯Q弹的糯米皮，搭配新鲜水果，鲜果糯米糍每一只分量十足，清新爽口。招牌芒果糯米糍，芒果多汁香甜，糯米皮薄，Q软，微微糯米香伴着椰香，一口咬下，超级满足。榴莲泥糯米糍，一口咬下，浓郁的榴莲味充满了整个口腔。连着吃也不觉得腻，让人欲罢不能。
这份传统手艺美食备受香港人的青睐，若是到了长洲岛，而错过了糯米糍，真可谓一大憾事！在香港大排长龙的糯米糍来到内地又是如何一番景象呢？
刚结束的上海2017第二十届中国国际焙烤展览会上，司芳甜品传承长洲糯米糍精髓，并将改良开发的鲜果糯米糍系列产品带到了中国内地。秉承长洲岛一贯的简单质朴，产品百分百现场手工制作，摈弃一切花哨的包装，真材实料，满满鲜果的司芳甜品依然吸引了大把食客，游客络绎不绝，对鲜果糯米糍的制作工艺和口味赞不绝口。香港“网红”糯米糍果然功力不凡，现场吸粉无数。
长洲平记糯米糍这家在香港家喻户晓，同时名扬台湾、澳门的传统名吃品牌，已然走红网络，深得内地食客人心。大众点评上，香港长洲平记糯米糍的评分高达9.0分，分值极高，对比网红喜茶和鲍师傅8.0分，猫山王榴莲蛋糕甜品8.3分，糯米糍评价极高。
据司芳甜品创始人Daisy周女士介绍，司芳甜品传承香港名店长洲平记糯米糍的制作工艺。Daisy从事食品经营二十年，对美食十分挑剔。但自从尝到第一口长洲平记糯米糍，她决心将此美食带到内地。
深究糯米糍，之所以受到食客们热捧，其中大有学问。Daisy告诉我们，光是学习制作糯米糍冰皮的工艺，就花了其数月的时间向长洲平记的师傅请教。司芳甜品配备的甜品手工大师，都具有三十年以上的甜品制作经验。司芳甜品在完整融合香港长洲平记糯米糍工艺的基础上，进行了更高层次的创新。单单糯米的品种选用和糯米皮的厚薄度测试，就进行了数百次试验。
司芳甜品对原材料纯天然、新鲜性的苛刻要求，以及全手工制作的传统工艺，决定了司芳鲜果糯米糍如同甜品界的哈根达斯，成为食客们追求的高端私房甜品。为了说明司芳甜品对品质的“挑剔”程度，Daisy举了些例子：如糯米糍制作过程安全无添加、糯米糍必须保持3-4度的低温保存、保鲜度仅24小时隔夜必须丢弃、严格控制水果纤维度等等，这样的高标准在甜品业内难寻一二。
这么棒的甜品，阿拉上海人终于等到了你。至于什么时候才能吃到？先卖个关子哟。吃货们，时刻牢记一点，多刷朋友圈，作为美食达人的你，绝不能错过司芳糯米糍的惊艳登场！
原标题：司芳甜品携香港长洲平记糯米糍空降上海)《司芳甜品携香港长洲平记糯米糍空降上海》相关参考资料:
香港 长洲、香港甜品三大品牌、糯米糍、雪糕糯米糍、糯米糍的做法、火龙果糯米糍、荔枝糯米糍、孕妇可以吃糯米糍吗、芒果糯米糍的做法
