香港是“美食之都”，历来对生态美味的江苏大闸蟹情有独钟。江苏河蟹产量、产值以及全省河蟹育苗和成蟹生产已连续多年独占全国“半壁江山”。同时，通过“从水体到餐桌”的全程质量监控，江苏已为大闸蟹构建起完善的质量安全保障。目前，苏蟹已占有香港大闸蟹市场90以上的份额。市特产商会借助此次在香港举办的江苏大闸蟹推介会，旨在通过香港苏商发展基金会向香港各界全面推介大纵湖大闸蟹，从而进一步拓展苏蟹在香港的市场份额。
“早在1910年，大纵湖大闸蟹就在南洋劝业会上获得金奖，2003年获上海推介会金奖、江苏优质大闸蟹香港推介会金奖。”市特产商会会长、盐城大纵湖大闸蟹行业协会常务会长、陈长荣大纵湖大闸蟹有限公司负责人陈长荣告诉记者：“今年10月9日，我公司正式获得水生动物出口资质，成为盐都区首家大纵湖大闸蟹出口企业。”
香港苏商发展基金会会长薛浩军告诉记者：“此次推介会不仅让香港市民进一步了解和认识大纵湖大闸蟹，还为产销双方的直接对接创造了机会。我们通过与盐城市特产商会进行了一对一的接触，决定共同构筑大纵湖大闸蟹的‘苏港绿色通道’。今后，我们将以香港为平台，推动以大纵湖大闸蟹为代表的盐城特色农产品走向东南亚市场。充分利用我们在香港及境外的信息和推广平台，为盐城市特产商会推荐大纵湖大闸蟹等品牌产品的形象建立、渠道建设、活动组织等提供良好环境；并适时在香港及境外组织推广活动，包括商业策划、品牌宣传、市场拓展等。”
盐都区委常委、政法委书记陈育群说：“继在南京、上海、深圳举办大纵湖大闸蟹推介会，实施‘走出去’发展战略后，大纵湖大闸蟹这次到香港参加江苏大闸蟹推介会，就是要进一步按国际标准提高品质，并加强宣传推介，力争在世界各地主要华人聚居地建立稳固的销售渠道，实现大纵湖大闸蟹产销融合，和市场无缝对接，扩大大纵湖大闸蟹的市场出口份额。”
