全球首屈一指的最佳美食及旅游圣经─米其林指南（LeGuideMichelin），陆续发布各国家和地区的「米其林指南2016」，包括英国/爱尔兰、德国以及最为国人所熟知的香港/澳门地区；香港知名粤菜餐厅「唐阁」晋阶成为最顶级米其林三星餐厅。
MICHELIN自2008年起，首次针对香港/澳门推出米其林指南以来，今年适逢出版第八版，「八」数字在中华文化中可说是寓意吉祥。「米其林指南2016」，介绍许多今年新入选米其林星级餐厅的重要讯息，提供给预计规画前往欧洲和港澳地区旅游的朋友们，作为重要的旅游参考资讯。
「米其林指南香港/澳门篇2016」，今年新入选的米其林星级餐厅，以香港和澳门的在地菜系最引人注目，入选名单包括新晋阶成为最顶级米其林三星餐厅的香港知名粤菜餐厅「唐阁」，其雀屏中选获得晋阶成为三星餐厅的主因，在于这家餐厅主厨所推荐的粤菜，完整承袭了唐代厨艺传统的精髓。米其林指南国际总监MichaelEllis先生说：「唐阁所料理的粤菜手艺堪称是已达登峰造极之境界，藉由不同口感的菜色，在味蕾上迸发出既强烈又均衡的感官体验；走进唐阁用餐的每分每秒，都宛如置身于中国歷代史上最辉煌的大唐盛世一般，如此独一无二的用餐体验，绝对不枉此行！」
至于另外两家于今年新晋阶成为米其林二星餐厅的名店，分别是香港的「富临饭店」以及「明阁」，二者均以港式粤菜所着称。在澳门方面，新濠天地旗下的粤菜餐厅「誉珑轩」和法国餐厅「御膳房」同样获得晋阶成为二星餐厅。其他在今年首度荣膺「米其林指南香港/澳门篇2016」评鑑所青睐、并晋阶为一星餐厅的11间美食店家包括了：香港的中菜餐厅利苑酒家(观塘)、北京楼(中环)、川菜餐厅呇、法国餐厅ON、SergeetlePhoque和TaVie等6家餐厅，以及澳门的风味居、泓、金阪、庭园和81/2OttoeMezzo等5家名店。
值得一提的是，今年街头小食店家也首度被收录在米其林指南中，其中23间位于香港、其他12间位于澳门，成为第八版「米其林指南香港/澳门篇2016」的一大亮点。
今年度所发布上市的「米其林指南德国篇2016」适逢第五十届版本也相当具有可看性，该书中介绍了多达3,359家酒店和2,303间餐厅，为德国当地的旅游產业注入不少新活力。(时报资讯)
