据说去香港旅游分三个层次，你到哪一层了？
2016年03月09日18:03:54作者：文章来源：中国新闻周刊网
香港的旅游大体上可以分为三个层面：一是商业与购物，集中在中环、尖沙咀和铜锣湾；二是自然风光，主要是大屿山和大澳，而如今更多人去香港是为了感受那里的文化。
在香港的几天，有两个文化景点给我留下了很深的印象，一个是代表香港公屋文化的美荷楼，另一个是代表香港创新文化的PMQ。
美荷楼是一个“H”形状的建筑组合，由两翼的两栋平行的主建筑和中间联系两者的廊道组成。这是香港驰名海内外的公屋文化的代表作，也是其第一代公租房中目前唯一被保存下来的。
1953年12月25日，一场大火摧毁了石夹尾的六个村，很多人无家可居。为了安排这些村民，从1954年开始，香港政府相继建了29座徙置大厦，到1963年全部竣工。美荷楼是首批八座楼之一，被称为H座。
徙置区的条件很简朴，每户面积120平方尺（约13平米），没有独立的厕所和厨房，“H”建筑的“一”部分，设置了两个公用水龙头和6个公用厕所。公共浴室没有门，在女士洗澡时，门口需有人把守。
徙置区的每个单元，按规定最少要住5人，十岁以下小孩按半人计算。若一家不足5人，就要与其他人合住。两个家庭共同生活在13平方米的逼仄空间里，其中的不便利可想而知。而单元之间仅有一墙之隔，隔音条件很差，隔壁的动静能听得一清二楚。
石夹尾徙置区后来经过了几轮改造、升级，后来相继被拆，唯有美荷楼留存了下来。在投入使用了50年之后，美荷楼自2004年开始空置，2008年作为代表公屋文化的历史性建筑，被纳入香港首批“活化”伙伴计划。
“活化”之意，即让老建筑重新焕发新的生命。但活化不止于保育，它除了要保护，还要扩展其商业属性，并用商业上的收入支持对其的保护，以维持这种保护的可持续性。基于这种保护与商业的双重考虑，其商业开发的方向大多要经过慎重的选择，力求两者能相谐共生，而不是让历史淹没在对商业的追求中。
美荷楼最终选择的青年旅社，和PMQ选择的创意作品展览，都是基于这样的考量。走在其中，你会有种历史与现代传承有序、浑然一体的感觉，历史成为现代的一部分，而现代也在走入历史。
参观美荷楼的当天一直在下雨，但游客依然很多。美荷楼专门辟出其中的两层用于展览，主要是展现该楼及所属的石夹尾徙置区的生活图景，以及其间几十年的各种变迁，而背后则是香港底层社会的生活现状，以及作为背景的香港经济与社会的发展。
当时，在石夹尾徙置区共住了12万人，其中38生于香港，另有62生于广东省及周边地区。这些家庭中，12月收入低于50元，在50-100元的有38，100-150元的有27，150-200元的有17，只有6的家庭多于200元。
在这种境况下，22的家庭不得不向亲戚、宗族和朋友借贷度日，还有7的人向放贷人借贷。
对石佳尾区当时的生活镜像，在当地一直住到26岁的导演吴宇森有过描述：“在这里，我们曾露宿街头，一家人拿着碗筷等待救济，等着入住徙置区。在这里，我曾经跟流氓地痞打架，流着血回家，父亲平和如昔地教导做人要有风骨有承担，对人心存有爱，不能有恨。朋友中有跟警察过不去的江湖小兄弟，也有令我十分敬重的神学院同学。”
在条件简陋、衣食不甚充裕的徙置区，孕含着香港人的拼搏精神。吴宇森在这儿送过外卖，扛米上七楼，在楼梯底卖提子干，因为饿自己吃了一大半。夜间睡在公用走廊的帆布床上做着电影梦，到皇宫戏院偷看粤语长片，最后到大会堂的第一映室看法国新浪潮、费里尼、英玛褒曼和黑泽明的电影，直至26岁第一次成为导演。
而PMQ在活化之前，则是香港已婚警察的宿舍。如今，这儿已成为香港创意文化的一个中心。以前作为警察宿舍的一间间房子，如今摆满了一件件来自年轻设计师的产品。经营者将PMQ的房间分为两部分，一部分以大大低于市场价的租金，租给那些需要扶持的年轻设计师，另一部分则以市场价出租给商户，并用后一部分的收入补贴前一部分的成本，以使其保持扶持香港年轻设计师的公益属性。
据经营者介绍，自2014年开业以来，PMQ已经实现盈利。如今，这儿已经聚集了超过100位设计师及创意企业家，陈列的产品包括各式各样的时装饰物、时尚生活产品、食品、家具、珠宝及手表等。另外，这儿还有餐厅、展览场地及活动设施等，每年承接很多世界顶尖的展览，已经成为香港新的文化创意坐标。
香港的旅游大体上可以分为三个层面：一是商业与购物，集中在中环、尖沙咀和铜锣湾；二是自然风光，主要是大屿山和大澳。然而，在日本、韩国和东南亚都在大力拓展旅游市场的背景下，上述两者都面临越来越严峻的竞争。
在这一形势下，香港的旅游正有向文化拓展的意味。香港在这方面的优势在于，一方面，香港在过去很多年通过电影等平台积累了很多的文化符号，而制度的完善则提供了背后的土壤；另一方面，成熟的商业运作，又解除了这些项目的资金来源之忧，使其不至于像内地的一些公益项目一样，要么商业的气氛过于浓郁，要么公益的项目难以为继。
此次行程搭乘的是国泰港龙航空，据了解国泰港龙空饮食服务的航膳厨房为全球最大及最先进的的空厨之一，在食材搜罗方面，公司从世界各地找到超过三百个优质供应商，食材来源可靠、味道鲜美。
在飞机起飞前我们先是来到了国泰港龙航空香港国际机场G16贵宾室稍作休息，贵宾室的设计非常简约且空间感极强。
同时在此有各种美食可以享用，包括每天早上七时至下午六时由厨师们炮制的香港经典地道美食，如馄饨面及鱼蛋面等；全日餐饮供应包括汽水、果汁、矿泉水、啤酒、烈酒、洋酒、咖啡及茶。
编辑：邢玉龙
