做一个温暖的人，不求大富大贵，只求生活简单快乐。
图文：@菜尾蝗
澳门，可以很奢华，其实也很市井。澳门除了娱乐场和大三巴，还有什么最值得你期待呢，也许每个人的答案都不一样。多次去过澳门的我，每一次都喜欢去探索一些新鲜的玩法。和澳门人聊天，其实很低调很市井也很务实，和澳门一些小食店的老板探讨，和澳门的酒店大厨学习，他们会告诉你一些食物，见证着澳门濠江风云，他们每个人都有着不一样的故事。去发现生活的一些细节，总有很多都打动你，喜欢这样的澳门生活。
这次来澳门，为了品尝澳门银河集团最近推出龙虾盛荟，澳门银河，百老汇，星际酒店共25家餐饮食府，超过35款龙虾肴馔，最低还是澳币88元起，让你品味海中珍品，包括知名食府，不少米其林餐厅，每款龙虾菜式贯彻高水准的出品，其中还有很多屡累获殊荣的菜式，过去一年中，银河集团获得了11项米其林奖项，也吸引着众多食客前来品尝。作为吃货的我，怎么可以错过这项盛事，这次吃了35款龙虾菜式中的15款龙虾，也是不枉到澳门走一趟。
澳门是一座充满传奇和人情味的城市。每一个来澳门的人期待着澳门风云，澳门人出奇地低调，不张扬，很务实，去大三巴走走，在妈阁祈福，去路环小渔村边吃安德鲁，这一次去澳门银河，住五星级酒店，吃龙虾大餐，沙滩游泳池冲浪晒太阳，澳门是个神奇的地方，很奢华，也很市井。
这次澳门之旅，品尝了各大餐厅的龙虾，值得推荐的一家餐厅就是澳门星际酒店的风味居餐厅，2016年入选的米其林推荐餐厅，剁椒龙虾入味让我味蕾狂欢，天仙配，水煮鱼，辣子鸡丁，蒜泥白肉，非常鲜嫩多汁的锅贴，牛筒骨肉，汇聚了中华餐饮的博大精深，烹饪功力深厚可见一斑。最近广州很流行小龙虾，澳门流行大龙虾，广州的差距隔着100个澳门的品味轩。
澳门银河集团的龙虾盛荟，吃了七家餐厅，十五道龙虾菜，大部分都是米其林餐厅，苏浙汇的黄酒蒸龙虾，风味居的剁椒龙虾，庭园餐厅的意式龙虾沙律，悦榕庄的泰式黄咖喱龙虾，葡轩的葡汁焗龙虾，万豪中菜厅的姜葱粉丝焗龙虾。烹饪手法各异，味蕾上的龙虾盛宴。
风味居环境以金、红色作主调，优雅舒适，2016年的米其林餐厅很是醒目，如果喜欢吃辣，来这里就对了。澳门星际酒店风味居作为创新打造的中国新式餐厅，以川菜和湘菜以及面食作为餐厅的主要菜系，用一种强烈的民族特色把中国的风土口味和家乡的味道完美融合。这次的剁椒蒸龙虾和蒜蓉蒸龙虾出品让我颠覆龙虾的烹饪手法，除了食材的新鲜，新鲜的辣味很中国风。
前菜的蒜泥白肉和天仙配，开启了澳门星际酒店的龙虾之旅。
剁椒蒸波士顿龙虾，相信大家吃剁椒鱼头很多，而这出剁椒龙虾绝对得超越了湘菜，来澳门喜欢吃辣的不为少数，辣椒的量恰到好处，龙虾鲜嫩爽滑，而下面的粉丝渗透了龙虾与辣椒的鲜味，吸取了精华，看似简单的一道菜，在众多龙虾菜式中脱颖而出。
蒜蓉粉丝蒸大西洋龙虾。我觉得品味居的大厨非常大胆，居然把两种做法类似的蒸龙虾放在一起，在这个没有对比就没有伤害的时代，还有品尝之前我们心中就有一个评比，居然不相上下，用蒜蓉粉丝蒸扇贝的传统突破，无论是单纯品尝还是送饭，都让人回味不已。不断突破自己的大厨才是米其林的好餐厅。
水煮鱼，重点的鱼的品种不同，这次选用的桂花鱼，亲自熬制8小时的红油，所有的配料都是新鲜的，在这里吃到的是大陆吃不到的味道。
澳门星际与澳门银河同样属于银河娱乐集团，从星际到银河有穿梭巴士，我们主要在澳门银河活动，很多的品牌专卖店和餐厅，有名牌的奢侈品，也有市民消费有万宁和屈臣氏，可以说是丰俭由人。当然，还有澳门不可缺少的娱乐城。在澳门，你可以不出酒店就能过一个完美的假期，那就是非银河莫属。
钻石水幕秀，在度假城的钻石厅，每半小时有一次绚丽的水幕钻石灯光表演。当音乐响起的时候，一道水幕布缓缓升起，变幻着颜色，慢慢地，一颗大钻石从开始降下的水幕中露出来，在吊灯下悬浮着旋转，被灯光照射的大钻石炫出七彩颜色，不停地闪烁，十分吸引眼球，然后水幕又缓缓上升，大钻石又藏进水幕中，水幕再降下回复原来的位置。这个表演每次约3分钟，成为整个酒店最亮丽的场景之一。
不同换着酒店吃龙虾的感觉就是很爽，做为银河系里的粤菜代表，JW万豪中菜厅的花胶筒虫草花炖乳鸽，脆皮乳猪拼猪里脊肉叉烧，避风塘龙虾，新加坡黑椒龙虾，姜葱粉丝焗龙虾，黑椒蜜汁龙虾，选用波士顿龙虾，不同的烹饪手法，出品很赞，居然性价比超高。夏天来澳门银河就是要吃吃吃。
JW万豪中菜厅以粤菜为主，粤菜是一种文化，是一种气氛，一种渲染，一种色彩，粤菜源远流长，历史悠久，而万豪的中菜厅吸引各菜系之长，用量精细，着重烹调技术，做法复杂，在烹调上以炒爆为主，兼有烩，煎烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有香松，软，肥，浓，也有酸，甜，苦，辣，咸，鲜。将粤港澳的特长不断发挥，用粤式的做法来烹调来自大西洋的波士顿龙虾，无论是避风塘炒龙虾，新加坡黑胡椒炒龙虾，还是姜葱粉丝焗龙虾，或者黑椒蜜汁龙虾。都是粤菜的精益求精。
花胶筒虫草花炖乳鸽。
一餐品尝了四款龙虾菜式也是奢侈，香港的避风塘炒法外脆内嫩，是怀旧，也是品味。新加坡黑椒炒龙虾，黑胡椒很吊味，让龙虾具有东南亚的热带风。而黑椒蜜汁则是粤菜的融合与创新。姜葱粉丝焗龙虾在砂锅里散发出香味，别说外地的游客，本地的澳门人都忍不住流口水。
龙花会聚起。
新加坡黑椒炒龙利鱼，澳门人的最爱。看得出，大厨吴师傅很喜欢新加坡黑椒，这次三道菜中都有新加坡黑椒。
大良野鸡卷配炒鲜奶，瑶柱桂花炒米粉
银河酒店
入住澳门银河酒店，这是一家有着独特的魅力的酒店，一站式的综合娱乐城，房间是暖色调的温馨，无论是钻石大堂，还是沙滩的冲浪游泳池，亦或是各式各样的美食，性价比也非常高，每个人在澳门都可以寻找到自己喜欢的酒店。而银河酒店的舒适温馨，让我度过美好的时光。
澳门银河酒店是澳门银河度假城内六间五星级品牌酒店，提供1500间富现代风格的五星级澳门酒店客房，当中包括150间套房。被《米其林指南香港澳门2016》誉为「高级舒适」酒店。宽敞的澳门银河酒店房间配合豪华瑰丽的设计，全面五星级设备，并坐拥一望无际的视野，每间银河酒店的客房都为入住这家澳门酒店的客人提供极尽舒适的环境及奢华的享受。
官也街
下午在酒店休息，想出去走走，就来澳门闻名已久的官也街，这里很多澳门美食，一条不长的街道，但每一家点都有着不一样的故事，试试有90年历史的莫义记猫山王榴莲雪糕大菜糕，很多明星和美食家都来帮衬过。大菜糕比冰淇淋更爽滑，榴莲味道浓郁，米其林推荐的街头小食，三代人一直在坚持的老传统，由于现在的竞争力大，铺租高，人工贵，他们一直在努力坚持，让有着近百年历史的大菜糕传承下去，坚持货真价实，也是很多吃货慕名而来的品尝的原因
终于可以品尝到闻名很久的莫义记猫山王大菜糕，软软糯糯的感觉入口即化，带着浓浓的榴莲香味，没有冰淇淋的甜腻，夏天里的最爱。
有幸和老板娘合照一张。她也许文化程度不高，从她的话语中，透露出她对90年品牌的传承的决心，被评得米其林推荐的街头小吃的喜悦，也流露出不少的焦虑，因为他们没有儿女，她不想让这个三代人苦苦经营的品牌的不舍。我们一直聊到夜幕降临才不舍离开，在他们背后有着很让人感动的故事。
庭园意大利餐厅
澳门银河酒店的庭园意大利餐厅，绝对是高颜值的餐厅，从大厨到经理到服务生都是超级帅气，米其林一星推荐的餐厅，特色的龙虾宴，水煮龙虾沙律，意式龙虾菊芋饺，龙虾薄饼，焗意式龙虾面，浓郁的意大利风味，现场现做的提拉米苏，再来一杯意式咖啡，完美。
庭园餐厅摆放各式各样的火腿、Cheese，加上开放式厨房，主厨甚至会在餐桌旁为您制作提拉米苏，让您享受更高级的用餐氛围，除了视觉与味觉的享受外，也能提升品酒的深度。总厨格雷宝继续秉承他将传统、创意及最新鲜的时令食材结合的烹调哲学，创作了多元的全新意大利菜式，当中有以松露为主的菜式，又有以蚝为主的，更不可或缺的是以餐厅的招牌意大利芝士饼为首的一系列精选甜品等。这一次，做意式的方式来制作龙虾，对于他们来说，也是得心应手之作。
MUGS酒吧
来澳门不可错的事就是晚上吃宵夜和泡酒吧，在MUGS酒吧的老板很热情很nice，亲自给我制作一款蓝色莫吉多。本来想给我一个惊喜，没想到被我猜中，正合我心意！，懂美食，喜欢摄影，爱好音乐，还喜欢做鸡尾酒。开酒吧对于老板康哥来说，是一个好玩又很有学问的事情，这里除了很有特色的鸡尾酒和几十种不同款式的啤酒，这里还有葡式简餐做得很出色。这里越晚越有机，来这里的人可以安静地聊天，也可以听听音乐，尝美食与美酒。让我意想不到的是在MUGS还被美女搭讪了，可惜没让她留微信。
难得康哥这么开心，他了解了我的口味之后，想给我来一些清爽而少酒精的鸡尾酒，没想到就是我内心默默念的蓝色莫吉多。
坐在我旁边的美女们。中西文化的融合，带着东方的含蓄和西方的热情，同时也有着浓浓的澳门风情。
银河天浪淘园
第二天最幸福的事情就是睡到自然醒，吃完早餐后，到三楼的露天游泳池游泳，冲浪，也许在澳门，只有银河才有这豪气在天台上完全复制了一个海滩，有高大的棕榈树，真实的沙滩，凉爽的游泳池，阳光，沙滩，比基尼，在这个炎热的夏天，一家人来，过一个美好的周末。
澳门银河在这几年升级硬件二期落成之后拥有了全球最长575米空中激流和全球最大的空中冲浪池。泳道某一段还是全透明的，还蛮奇特的体验。三百五十吨白沙铺成的人工沙滩，沙滩椅到处可见。定时的人工造浪，免费的无限量的干净毛巾和游泳圈，连泳池地板都是软绵绵的橡胶，实在是非常适合亲子戏耍。
葡轩
来澳门除了粤菜，葡国菜也是非常值得品尝的，正如北京烤鸭，上海小笼包，广州的早茶，葡国菜有着鲜明的地域标签，葡国菜在澳门分为传统葡国菜和澳葡菜，顾名思义，澳葡菜就是澳门本土的葡国菜，而在澳门的银河度假村的葡轩餐厅，你既可以品尝到葡国菜的传统美味，也可以满足澳葡菜的愿望。这一次，我们品尝了葡国烤乳猪，和葡国焗龙虾。
来澳门吃遍全世界一点都不为过。我吃过传统的葡国菜，也很喜欢澳葡菜，喜欢橄榄油与红酒，最难忘的就是葡国焗饭，这次的葡国焗龙虾，居然将一整只龙虾剥了壳，番茄土豆洋葱在特制的酱汁中焗，非常入味。葡国人对于海鲜简直就是信手拈来，烹调手法也独具匠心。澳门的烤乳猪皮很脆。肉质很嫩，色泽金黄，如果你到葡轩一定要尝试。
尚坊尚坊是悦榕庄酒店的泰式餐厅，做为米其林推介餐厅并入选港澳最佳食府，是澳门唯一同时获得不同饮食殊荣的泰国菜馆，作为泰式餐厅，对香料，食材，香草以后颜色的调和都非常讲究，这次澳门银河的龙虾盛荟尚坊当然发挥出泰优势，推出的黄咖喱龙虾和炸龙虾配甜辣酱。黄咖喱的色彩很鲜艳，味道自然有着浓浓的泰味，炸龙虾是一道不错的下酒菜，同时也保留着龙虾两只大钳的原味，一虾两吃，情趣盎然。
苏浙汇做为澳门星际酒店的创新上海菜，也是米其林一星推荐餐厅，白玉兰的风格。氛围优雅贵气，所有的食材直接从上海送达，保持其正统的上海风格，以苏浙菜为基础，还加入了粤菜的作法，澳门的苏浙汇深受各地政界名流及中港明星推荐，这次，苏浙汇的龙虾菜式是沪式黄酒蒸波士顿龙虾。以荷叶铺底，用绍兴黄酒蒸，保持龙虾新鲜的味道，带着历史的酒味，让这道龙虾在色香味型上都赚足眼球。
最后这道龙虾菜是澳门星际酒店的行政总厨JOE哥的得意之作，焗大西洋龙虾配黑松露菌及开心果仁，JOE哥喜欢以珍贵黑松露入馔，推出一系列醇香馥郁的创意欧陆佳肴，以来自森林深处的神秘气息，唤醒食客的味蕾。这次来自大西洋的波士顿龙虾，配上钻石食材的黑松露，加以开心果，焗芝士的经典搭上高贵，龙虾中的战斗机。
祖哥
入行超过三十年的澳门星
推荐:
