怀旧茶餐厅的魅力，往往是那份不经意的休闲，不经意的发思古幽情，及那些不随时代改变的招牌味及小吃。店东的那份固执，正好保留着此地土生土长的饮食情怀。对各地访客来说，茶餐厅这就可以让他们领略地地道道的港式文化，旧日情怀，在这种瞬息万变的动感之都，就是来得那么珍贵！
港式茶餐厅的菜牌
港式茶餐厅菜牌，顾名思义，则分为“茶”和“餐”两个部分。“茶”的部分，必然以独具风味自家研制的咖啡及奶茶作主打，再配合其它冷热饮品，当中又以刨冰类最受欢迎，其中“红豆冰”、“菠萝冰”，更长期是盛暑时候的热卖小品。最令人难以抗拒是香港人独创的“鸳鸯”奶茶，以咖啡和奶茶混合而成的饮料“鸳鸯”香浓幼滑，是香港人勇于创新的明证。茶餐厅的服务以效率取胜，既方便又节省时间；吃完了，只需自行把帐单拿到结帐台便可，亦无须付小费。
小吃方面，亦是从西方演变过来，但具港式味道的一系列出品，深得本地人爱戴。不少传统茶餐厅，都具备自己的面包工场，制作各款咸甜面包糕饼，于早餐及下午茶时段推出，其中以“菠萝包”，“鸡尾包”，“腿蛋包”，“蛋挞”及“纸包蛋糕”最深入民心，早已达到“港式情意结”境界，不少移居海外的港人，回港第一件事，很可能就是到其心爱的茶餐厅享受一番哩。“菠萝油”是把厚厚的一块黄油夹入“菠萝包”(甜味面包，因香脆的表层看似菠萝外皮而得名)内，黄油位浓郁，面包可口，至于新鲜烤至的蛋挞，则以松化、酥香见称。茶餐厅重点招徕，不难想象，就是那杯咖啡、奶茶，或是那件香气四溢的包点。
“餐”的部分，亦是多姿多采。一间具规模的茶餐厅，必然具备“粥”、“粉”、“面”、“饭”四类食物以飨食客。“粥”，贵乎其绵绵之“粥底”，“粉”则以家传户晓之“干炒牛河”为代表，特别注意其“镬气”，“面”则以传统之粤式“云吞面”、“牛腩面”，及潮州“鱼蛋面”为代表。至于“饭”，一般以“中饭西吃”的“碟头饭”配例汤最受欢迎。具备粥粉面饭，食客就不愁没有选择了。
申报“人类非物质文化遗产”
“一杯凉茶加西多”，可能是不少香港市民到茶餐厅用餐的“至爱”。香港民建联工商事务副发言人黎荣浩表示，香港是茶餐厅的发源地，现时港式茶餐厅已遍布全球，凡是有华人聚居的地方，均可见到标榜港式茶餐厅的食物馆设立。2007年4月11日香港民建联日前召开记者会，对媒体透露，正在筹备成立“申报世界遗产工作的核心研究小组”，研究将香港茶餐厅文化申报入《人类非物质文化遗产》中，预计年内完成研究计划，藉此建立香港的国际品牌形象，
并协助推动香港的旅游发展。
到过香港的游客，无不对香港的奶茶赞不绝口，缘自于其融合了东西方不同的风味。这种在香港茶餐厅可惬意品尝的饮食文化，在世界上堪称独一无二。“港式茶餐厅”是一个富有香港特色的文化遗产。将“港式茶餐厅文化”申报为《人类非物质文化遗产》，有着令人信心满满的理由。香港茶餐厅具有申请成为“人类非物质文化遗产”的九大基本特点，包括表现形式、民俗性、手工技艺、活态性、流变性、民族性、地域性等。
香港各色美食介绍
中国料理
香港的中餐以粤菜为主，并兼收中国各大菜系的代表作。香港中餐以粤菜为主，兼收各大菜系的代表作。香港是广东“汤文化”的发扬光大者，到处可见居民在煲汤，津津乐道，热情备至。香港也是“茶文化”的开拓创新者，铜锣湾区内各式餐厅林立，有充满地道香港风情的大排挡及茶餐厅等。如今，茶餐厅的食物选择已经非常多元化，但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐厅尝到。入夜，庙街一带有一些特色小菜，是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、鱼蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档，又名“大排档”。港岛、沙田等地有价廉物美的“大排挡”，您可以在那儿品尝一些极具当地特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港的甜品也十分出色，大多数的甜品材料都有滋补作用，如牛奶、木瓜、莲子杏仁等，都有润肺及润肤效果，更有助保留体内水分。“许留山”是香港甜品店中最有名的一家。
在香港可以尝到中国各地的名菜，如广东菜、潮州菜、上海菜、北京菜、湖南菜与川菜……等，还有清新可口的素菜，满足茹素者的需求。
其他亚洲美食
香港可以说是亚洲美食的集中地，可以在这里轻松的找到亚洲各地有名额料理，如辛辣的泰国料理、香料十足的印度料理、精致的日本美食与口味丰富、肉香扑鼻的韩国料理，还有渗入点点法国烹调特色的越南料理，选择多样化，可以满足食客各种需求和口味。
西餐
在香港这个“美食天堂”，由于独特的文化背景，以及香港人对于美食的热爱，令各国佳肴都找到它的存在空间，法国菜、意大利菜、德国菜、希腊料理、墨西哥菜以及美式料理……等等，林林总总、不一而足。不论哪种想要品尝哪一国的菜肴，在香港都可以得到满足。
香港有着各式各样的餐馆供游客选择，随处可见充满异国风味的匹萨馆、美式快餐店、咖啡馆、三明治吧，以及各式各样的熟食店，尽显国际大都市的风姿。
香港特色小吃
茶餐厅是香港独有的平民饮食地点，充满地方色彩。食品便宜之外，种类繁多，中西兼备，既有中式面饭，也有西餐和甜品，满足不同口味。一些招牌美食，更令人难以抗拒。茶餐厅的服务以效率取胜，既方便又节省时间；吃完了，只需自行把帐单拿到结帐台便可，亦无须付小费。
具体参见上条香港饮食文化——香港茶餐厅
回教食品
香港的美食包罗环球菜式，能够照顾到不同国籍、不同宗教人士的口味和需要，其中包括各式各样的回教食品。
香江夜生活
香港可以说是名副其实的“不夜城”，繁华热闹的都市到了夜晚，依旧被多姿多彩的活动点缀得耀眼夺目。香港夜色璀璨，繁华的街道越夜越美丽，尤其是维多利亚港两岸，不但是观看香港美丽夜景的最佳位置，更是夜游车河的理想路线。此外，要玩得多姿多彩，可到酒吧、卡拉ok又或享受桑拿按摩。
提到香港的夜生活，兰桂坊可以说是黄金地带。兰桂坊位于中环市中心，周边围绕了各式各样的小酒馆和夜总会、爵士吧，令整条街道充满着热情洋溢的气氛！
除了兰桂坊之外，香江另一个消遣的热点地区是“湾仔”。湾仔是电影《苏丝黄的世界》之后窜红的酒吧区，闪烁的夜总会灯光带领您狂欢到清晨！
此外，香港还有许多可以令夜晚过得更加充实的地点，如：铜锣湾时代广场一带满布购物中心、餐厅与酒吧；九龙尖沙咀不乏热闹的酒吧、商店、电影院与餐厅；您也可到油麻地庙街逛逛露天市场，感受平民化市集的气氛。香港的夜生活令人目不暇接。
香港特色餐厅介绍香港餐饮消费指南
[优质旅游服务]计划
由香港旅游发展局主办，让旅客凭“优质旅游服务”标志，轻易识别出值得信赖的零售商户及餐馆。本计划认可的商户必须通过每年的严谨评审，以确保达到以下标准：
明码实价，货真价实；商品资料和菜单清楚列明；前线员工具备丰富的产品知识，可迅速解答顾客的疑问，并提供热诚周到的顾客服务。
只有获“优质旅游服务计划”认可的商户，才可张贴“优质旅游服务”标志。同时，香港旅游发展局亦会提供谘询服务。旅客于惠顾“优质旅游服务”计划认可商户后，如有查询，可联络本局。
可以到香港旅游据的官方网站搜索“优质旅游服务”计划认可的餐馆。
预先订座
香港许多餐馆都接受客人预先订座。尤其在午饭时间，到中餐馆「饮茶」的客人特别多，每逢周末，一些较著名的西餐厅也容易满座，预先订座可省却等候时间。您可致电1088免费查询餐馆电话，也可参阅香港旅游发展局出版的《优质商及餐馆指南》，获取「优质旅游服务」计划认可餐馆的资料。
衣着
大多数餐馆都可穿便服前往，但部分高级西餐厅可能对服饰有指定要求，例如男士须穿长裤或结领带。如有疑问，请于订座时顺带查询。
茶芥收费
光顾中菜馆，在进餐前，服务员往往先送来芥酱和酸菜小碟，此类「茶芥费」可能按每席人数收取，如有疑问，请于入座时向服务员查询价钱。
服务费
一般餐馆会收取百分之十的服务费；农历新年期间，个别餐馆可能会酌量调高服务费。如有疑问，请于入座时向服务员查询。
禁烟规定
现在，大部分公众地方的室内区域均实施禁烟，包括餐馆、卡拉OK、商场，以及某些酒吧。另外，禁烟规定也涵盖一些室外区域，包括公众泳滩和泳池、公共交通交汇处以及户外扶手电梯。浏览有关网页，可查阅指定禁止吸烟区、香港无烟食肆一览表及合资格场所名单（获准于2009年7月1日前，暂缓实施禁烟的场所）。
流动熟食小贩
街上偶尔可见售卖熟食的流动小贩。请注意，此类小贩多属无牌经营，食品卫生亦无保证。
信用卡付款
您可以在香港大部分餐馆以信用卡签帐付款。在香港购物付款前，请查核帐单资料及帐项，正确无误方可签署；同时，请取回客户存根作为纪录。信用卡公司及或发卡机构可能会就每宗海外签帐向您征收外币兑换费，详情请向您的发卡机构查询。
处理纠纷
如遇纠纷，勿于餐馆内争持。请取回单据，然后向消费者委员会求助，电话： 85229292222。
如事态严重，请立即致电警方（24小时紧急求助电话：999）或向就近警署求援。
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