万万想不到，如今连粽子都一个比一个“壕”......
6月18日就是端午节，香港不少酒店纷纷推出“贵价粽”应市，选用珍贵食材如鲍鱼、佛跳墙等，有食肆推出吉品鲍鱼粽，售价逾600元（港币，下同）一只。有食品商指，越临近端午，香港“贵价粽”的销情愈好，估计因市民“一年壕一次”。
据香港《晴报》报道，获得米芝莲二星称号的富临饭店近日推出以40头吉品鲍做主打的“阿一鲍鱼裹蒸粽”，2只礼盒装售价为1380元，每日限售20盒，由6月8日开售至今，每日都售罄。
（香港某酒店推出的鲍鱼粽）
“阿一鲍鱼”相关负责人表示，裹蒸粽内选用吉品鲍，平时堂食（在餐厅食用）需逾千元一客，故内含2只粽子的礼盒售价1380元，已相对划算，不少公司甚至一次订逾50只送予员工。
香港帝京酒店今年亦推出“金装佛跳墙鲍鱼粽”，将名菜佛跳墙融入粽子中，包括澳洲十头汤鲍、南美海参等，每只粽子重600克，售价288元。
（佛跳墙粽子）
鸿星集团则推出“金华两头乌瑶柱裹蒸粽”，以中国名猪“两头乌”作材料，此猪体积小而饲养需时，故相当矜贵，每只粽子售价148元。东海饮食集团亦推出“原只鲍鱼金腿瑶柱粽”，以原只鲍鱼、原粒瑶柱及上等金华火腿制造，每只售价178元。
香港永富食品董事陈锦辉指，今年不少公司都买粽子派予员工，多选每只售价逾50元的中价粽子；越临近端午，近百元的鲍鱼粽子和元贝粽子就越多人买，“一年吃一次，当然会壕点”。
香港6家连锁食肆则指出，今年不少粽子均有加价，加幅由2至6.5不等。
（图片来源：香港晴报）
其中加幅最高的是荣华出品的“家乡围头粽”，由去年的46元加至今年的49元，加幅6.5；加幅最少的则是大班售卖的“客家梅菜扣肉粽”及“金华火腿蛋黄花生粽”，加幅均为2。
荣华指，因应食材及营运成本有单位数升幅，故轻微上调价格。鸿星则称，因应食材及人工上调，粽子价格按年升约3至4，但预计生意额有8至10增长。
与香港粽子拼“壕气”不同，台湾的粽子则玩起了创意。据“新华网”报道，为迎合年轻人口味，台湾商家不断地在粽子的寓意和配料上创新。
端午时节正逢学子们进入备考期，“包粽”谐音“包中”，所以粽子在台湾很受欢迎，尤其对于有孩子上学的家庭，这种好意头是一定要吃一吃、沾一沾的。台湾的商家们遂乘机推出“百分粽”。“百分粽”中有两颗蛋黄，寓意金榜题名100分。
近几年台湾最流行的当属冰粽，销售量已超过传统粽子。冰粽是西式甜点与粽子的结合，外皮为糯米粉或低热量的葛根粉，内包当季鲜果、红豆、芋泥甚至咖啡，体量小，需冷蔵。
冰粽在天气炎热的台湾很受欢迎，便利店和星巴克等都会在端午节推出冰粽。
（台湾“鸡腿粽”图片来源：新华社）
此外，台湾的创意粽子还包括“鸡腿粽”、“黑糖黑芝麻粽”、“剥皮辣椒粽”、“奶酪腊味粽”及“五谷水果粽”等。
来源：通说公众号
