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欧姆尼酒店集团全球酒店集团100强稳健战略

发布日期:2022/3/30 22:11:31 浏览:717

欧贝罗伊集团(TheOberoiGroup)

3.LoewsHotels&Co

4.文华东方酒店集团(MandarinOrientalHotelGroup)

5.JurysInn

6.卓美亚集团(JumeirahGroup)

7.CasaAndinaHoteles

8.安缦酒店集团(AmanGroup)

9.泛太平洋酒店集团(PanPacificHotelsGroup)

10.瑰丽酒店(RosewoodHotels&Resorts)

10。

欧姆尼酒店集团经营特质:唯一品质与长久赢利

引用欧姆尼酒店集团迈克.霍德先生的话:

“当各大酒店集团纷纷抢滩中国市场之时,欧姆尼酒店集团的制高点在哪?是专注,我们专注于中国市场,而且我们非常敬业。”

欧姆尼酒店集团懂得酒店行业的内涵,能打造高品质的酒店。酒店经营最为主要的是雇员,是员工。员工必须持有良好的工作态度。作为一家集团公司,欧姆尼在培训项目和建立欧姆尼的企业文化上做出了大量的投入。我们为我们的欧姆尼人而感到骄傲。我们的员工可以得到许多培训和技术支持,帮助他们做好工作。我们帮助他们做日常工作,像是清洁,房务。帮助他们制定个人发展计划,帮助他们发展自我并同公司一起成长。欧姆尼的企业文化是非常强大而有力的。一个团队,一个方向。我们是一个完整的团队,我们沿着一个方向前进,这是非常有力的。我们经常向我们的雇员传达一条这样的讯息:我们一直鼓励员工做好工作,厨师烹饪出美味食物,服务员把客房收拾得整整齐齐,还有吧台服务员,停车场保安等等。”

欧姆尼酒店集团经营管理特点:

始终如一传承高品质服务及产品

建立起一套完整、有实用价值、行之有效的操作系统和标准,发展一些共用的条例作为所有酒店执行的最低标准先进的行政和管理理念,完善的政策及制度,并力求做到一步到位。

完善服务理念,强化经营管理,提高运作技能,体现专业化

参与细节

监督

管理人员以行动体现服务精神

安全防备计划及措施

水:酒店内设有储水箱,保证酒店在出现突发事件时,提供三天的用水支持。此外,酒店还存有足够的瓶装矿泉水保证为顾客提供至多五天饮用水的需求。

食物:酒店内各厨房储存了足够的食品及干粮,在突发的紧急状态下,这些食品可以保证供应1000人,每日三餐,共五天的需求。

能源:酒店配备完整的电力设备及运营系统。这一系统可以产生电量为1500千瓦的电力。锅炉房储备有2罐80吨可燃用柴油,它可保证在紧急情况下,向电灯、消防监控和预警系

统等重要部位提供可持续10天的电力输送。

安保:酒店拥有一支具备国际国内酒店管理经验、高素质的专业安保队伍。安保人员24小时监控酒店所有营业场所和电子监视探头。在酒店楼体两侧设有应急疏散通道,所有的应急门和报警装置都设有监视器,一旦有情况发生就会立即报警。酒店安保部还负责对全店员工进行一年两次的消防疏散演习。

食品安全:酒店雇用了2名全职的食品安全与保健专家,负责监督食品的安全操作和为顾客提供最高质量的食品。欧姆尼酒店集团于2000年就制订出了食品安全管理体系(OHSMS),来确保旗下所有酒店内高品质的食品和安全的用餐环境,这项欧姆尼集团独有的食品安全管理体系,涵盖诸多方面,如供应商的标准,烹饪程序,员工培训和日常监督等,从而保证集团麾下所有酒店严格遵照统一的卫生标准。

消防安全:酒店所有客房都装备有烟感器和喷水设施,这些设施都与防火警报中心相联接,由防火中心控制室统一控制。酒店保安部所有成员和相关的工程人员都接受过严格的消防安全知识培训和消防安全训练,并由他们组建形成一支专业消防队,对他们进行每个月一次消防实战演习。他们的专业技能保证能够随时发现和消除那些可能引起严重事故的火灾情况。

客人安全:确保每位客人人身财产安全是欧姆尼酒店集团每位员工义不容辞的义务。

专业化的人才机制和阶梯计划

欧姆尼酒店集团努力致力于吸引和留住人才。欧姆尼以其卓越的服务水准闻名于世,并能不断加以保持和改进,关键在于拥有那些积极进取和努力实现集团目标的员工。集团认为要想成为备受员工拥戴的雇主,就必须对员工事业的发展进行全面的管理,并提供一种使员工实现自我价值和积极参与管理的良好的工作环境。集团十分重视集团内部管理人员的事业发展,鼓励一种全方位的培训方法,培养出一批经营训练有素、实际经验丰富、领导才能卓越、远见卓识的先锋队伍,充分发挥自身优势的全才和通才。集团内部管理人员的提升和调动达到90。

11。

欧姆尼酒店集团马建波谈:“高情商”管理

欧姆尼酒店集团大中华区总经理马建波受邀参加“全球酒店集团文化交流论坛”并做主要的发言,深刻诠释了酒店管理的“高情商”,赢得与会嘉宾高度评价。

人物档案:马建波,曾任职香港文华东方酒店集团、美国温德姆豪生酒店集团、香格里拉酒店、新加坡君华酒店集团等国际酒店品牌高层职务,获国际酒店业最佳人物奖、中国酒店业最佳管理精英“金领袖杰出总经理五星勋章”、中国饭店业协会授予年度影响力人物、世界饭店联合会授予世界饭店功勋领袖等荣誉,现为欧姆尼酒店集团大中华区总经理。拥有20多年扎实、丰富、资深的国际酒店集团及豪华五星级酒店管理工作经验。

学习和善于思考

在学习态度和能力面前,人的经验有时并没那么重要。有些人做到很高的职位就满足了,也不再想学习新的知识了,但出色的管理者都是自强不息的学习者,通过不断学习来充实自己,学习和善于思考能够让人们的理念和想法变得更为清晰,甚至赋有前瞻性。管理者应该具备“高情商”,酒店才能朝着上升趋势去发展,不然会陷入停滞不前的泥潭中。管理者应不满足于当下,以虚怀若谷之心汲取新的知识。

沟通和合作

管理者需要从商业的角度去完成工作,而不是仅从职能角色去看待问题,部门之间的沟通和合作是非常重要的,一头连着客人,一头连着酒店利益。

在酒店任何岗位都是在跟业务打交道,都是在做生意,管理人员首先要懂企业的生意,而后才能干好自己的工作,BusinessPartner其实更是PartoftheBusiness。在企业战略层面更具远见,同时也能够给予更多策略。

系统化思维

鱼在水里的时候,很难发现水的存在,但当没有了水,鱼才会发现水没了。”用鱼和水的关系比喻从业者与管理者工作的关系。酒店业的人才管理是个庞大的工作,同时对于管理者而言,要利用好酒店集团的管理平台与工具,有系统化思维,才能事半功倍。

打通移动端

互联网正在改变着人类生活的方方面面,加之“职场新鲜人”对新技术掌握能力之快,企业如不迅速掌握新兴的人才获取渠道,将会被市场所淘汰,酒店集团要充分利用社交媒体平台。

积极运用微信界面,可以浏览实时的酒店讯息。此外,酒店集团还要积极运用新媒体等社交媒体。搭建移动端平台其实只是获取一个入口,企业如果不开发使用这种平台一定会是不利的。

快乐地工作

很多管理者认为实现家庭与工作的平衡是个伪命题,的确实现平衡很困难,但仍然有些企业在不遗余力的为员工的家庭生活平衡做出努力,因为管理者深知“企业心系员工,员工才会心系客户。管理者应知道只有当员工感觉得到重视时,才会尽显他们的最佳工作表现,为壮大酒店品牌和业务做出贡献。

酒店集团应为员工组织丰富的活动,如足球、篮球比赛等娱乐活动,这些活动都是为了发动员工的积极性,让员工更加快乐地工作。员工是酒店的真正“代言人”,员工尽情展示自我的照片会出现在企业的宣传网站和宣传手册上。提升员工的满意度和忠诚度可以带来巨大的影响,员工的生产力和敬业度通常只有在积极的状态下才会发挥最佳的效果,而不是处于消极的状态之下。

盖洛普研究显示,员工的幸福指数与公司硬性的业绩指标紧密联系。很多企业都清楚加强员工满意度的意义,然而落地是关键。员工工作满意度很大程度上依赖于他/她跟直线经理的关系,直线经理对员工是否有正确的认识;能否指导员工工作;能否提供员工更多的发挥空间,如果这些问题都能有不错的答案,那么员工满意度的提升也是水到渠成的事情。

企业文化与员工个人的价值契合度也是员工满意指数的一大影响因素,是员工能否融入企业的关键。马建波先生打了一个比方:“有个人从不喝酒,甚至抵制喝酒的行为,那么如果他加入了一家酒厂,他会努力工作吗?”结果显而易见,甚至在很多时候,这个求职者根本不会接受这份工作,因为他不接受企业的产品,更谈不上喜欢这个产品、喜欢这家公司了。只有在员工认可企业的价值观时,他/她才能有进步的动力,企业也才能提供给其更多的成长空间。

12。

欧姆尼酒店集团收益专家马建波:谈如何建立收益管理文化

面对中国经济新的挑战,国内各类型酒店的竞争日益激烈,因而酒店经营者和酒店管理者必须更好地进行收益管理。

酒店集团通过收购来扩张业务,国内酒店想吸引并留住顾客也变得困难重重,本地的酒店业者很可能会面临更大的挑战,因为国际酒店品牌通常会带来全球最佳实践的运营技术和战略。因此,对本地酒店业者而言,配备先进的收益管理战略和技术,以吸引恰当的目标消费者令收入最大化就显得至关重要。

收益管理是必备的科学手段

中国酒店业者面临的一个最重要也是影响酒店利润的关键因素其实很简单,即正确定价。虽然这似乎是个简单的决策,但其制定也非常复杂且具有风险。在酒店业,收益管理部门控制价格或房量的设置。收益管理部门会根据客房需求调整价格和酒店存房量。通常,收益管理部门会根据当前预订、历史预订、预测和竞争对手分析等一系列数据做出调整。

20年前,酒店业在首次采用收益管理时,只是为了尽快招揽顾客,而未考虑这些定价决策的长期影响。

过去,酒店收益经理主要关注客房收入,而其他部门则关注会议或餐饮等其他收入来源。现在,收益经理需要关注整个收益组合、制定和实施战略,令整体盈利水平最大化,在竞争激烈的市场环境中,中国酒店业者需要根据收益管理原则和技术,采取科学的方法来制定客房和服务的价格,而不能依赖直觉或经验设置酒店客房价格。

数据的分析和利用应成为酒店营销、定价策略以及酒店未来经营决策的基础之一。酒店通过收益管理以合适的价格租售客房十分重要。而尚未采用收益管理技术和战略的本土酒店业者,常常会以较低的价格将房间租售,而将更具潜力和更赚钱的业务拒之门外。

收益管理在中国酒店的应用情况

近年来,收益管理的应用率已大幅增长。十年前,在中国主要是大型的国际酒店集团采用先进的收益管理方法。而如今,不同规模的酒店都在使用或考虑采用收益管理,从而确保正确地进行定价、存量控制、甚至渠道战略。然而,虽然收益管理的应用已越来越广泛,中国酒店业者还需要了解、实践最新的收益管理战略,才能取得成果。

收益管理不仅仅是客房价格的制定和收入管理。收益管理还包括在整个酒店范围内实现房间预订和收益的最大化,包括客房、餐厅、温泉及其他配套服务。然而,中国酒店业者要想采用这个方法实现最大收益,就需要确保收益管理是领导多个业务部门战略的主导,包括销售、营销、预订、前台、宴会、餐饮等。

实施收益管理的挑战

收益管理为中国酒店业者实现收益最大化指明了道路,但其实施过程也不无挑战。例如,对于中国的很多行业而言,招募和留住最优秀的人才都具有挑战。收益管理领域亦是如此,中国酒店业者很难留住经验丰富的收益经理。

酒店受压力的影响,一些酒店业者会降低房价以刺激短期需求,但这对于酒店来说却是下下之策,因为实际上

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