新华网香港5月10日电为响应“惜食香港”运动，香港30多家酒店将于5月11日起推出一项新措施，宣扬“惜食、减废”信息，鼓励市民珍惜食物。
这项由特区政府环境保护署和香港酒店业协会合作推动的新措施10日在皇家酒店举行的“惜食香港”母亲节宣传活动中揭开序幕。参与活动的酒店均获颁发感谢状，以表扬他们在其酒店食肆放置印有减少厨余信息，以提醒顾客珍惜食物。
特区政府环境局副局长陆恭蕙在活动上表示，环境局2月发表《香港厨余及园林废物计划2014－2022》，并决心在2022年或以前把弃置于堆填区的厨余量减少约四成。要达成这个目标，整个社会的支持至为重要。
“惜食香港”运动去年5月正式启动，旨在推动整个社会避免和减少产生厨余。该运动推广的“惜食约章”获超过340家机构支持签署，承诺在日常运作实践减少厨余。
