来源时间为：2021-12-24
今天我们来说是西贡，当然不是越南的西贡，而是中国香港的西贡区。
西贡区位于香港东部沿海，总面积136.17平方公里，包括西贡半岛南部、清水湾半岛、将军澳新市镇及东面水域内的70多个岛屿，是香港十八区中面积第五大的区份。95人口集中在将军澳新市镇。西贡被誉为香港的后花园，因为本区大部分地方都没有开发，成为市民日常郊游的好去处。
西贡区的范围包括西贡、坑口乡郊及将军澳。以面积计，是香港第二大的行政区。
西贡区位于新界东南，包括乡郊和新市镇部分，以及数十个大小不一的岛屿。区内除保留了乡村的传统民风习俗，同时亦具备新巿镇的朝气和活力。在高速的都巿化过程中，西贡乡郊难得仍保存了秀丽的天然景色，素有“香港后花园”的美誉。
区内的将军澳，已从20世纪60年代的一个小渔村及造船业地区，发展成为今天约有30万人口的主要新市镇，充分体现了西贡区富有冲劲和活力的一面。
在
清朝
时期，所有由西方进入中国的商船、贡船必须在西贡的
佛堂洲
完税方可进入中国海域。因此，西贡这地方的命名就是指从西方来的贡船。
西贡地广人稀，包括
西贡半岛
南部、清水湾半岛。
将军澳新市镇
及约70个大小离岛，总面积为136.17平方公里，总人口327689人，是香港第二大行政区。西贡半岛的山脉高峭崎岖，不便于现代化发展，加上区内有3个
郊野公园
，因此大部分范围均是受保护的郊野。
西贡内有多条纵横交错的山径，半岛大部分地方都受到西贡东郊野公园及西贡西郊野公园保护。
蚺蛇尖
为西贡东北区最突出的山峰，海拔468米。长咀与短咀两山岬稳守着山岭前方，左旁有蛋家湾和南蛇湾护驾；右边则有美丽的大浪四湾为伴。主峰后面更有连绵的大枕盖山脉作后盾。
万宜水库
是香港最大的水塘，也是在海中兴建而成，位于西贡东及西郊野公园内。水库的兴建工程宏伟，分别于
粮船湾洲
和西贡半岛东部海峡的东西两端，兴建了两条高于水平线64米的石坝，工程于1971年开始，1979年完成，储水容量达可28000万立方米。
大牛湖（人工湖）位于香港新界西贡区井栏树通往将军澳的古代栈道小夏威夷径上。
大牛湖现时的蓄水池长度约700米，阔25米。景致仍然十分吸引，每逢假日都吸引不少远足运动爱好者到来游玩，蓄水池、瀑布、水坝残迹可供游览，风景优美，亦能俯瞰山下将军澳新市镇的建设。从井栏树村通往将军澳的无名古代栈道，被香港政府官方订名为“小夏威夷径”，从井栏树村步行约10分钟，就能看见附近仍有被凿开堤坝的残迹。
西贡泛指新界东南面的海岸地带，拥有丰富的天然资源，范围涵盖多个小岛、海湾和山岭，集合当地最具规模的郊野、远足及消闲设施，比较著名的有香港三大尖山之首的
蚺蛇尖
、满布奇岩怪石的东龙岛、水清沙幼的
清水湾
、以及建筑创下当地历史新高的科技大学，而新发展的
将军澳新市镇
亦包括在内。
吊钟洲海蚀洞：西贡半岛及其沿岸的岛屿绝大部分是由火山岩组成。万宜水库一带及南面群岛如吊钟洲等的石质均属于酸性熔岩。由于长期受到东风及海浪的侵蚀，吊钟洲形成了很多特别的海蚀地形，例如海蚀洞、海岩柱、海蚀拱及海蚀隙等，使这区的天然外貌更加吸引。
天后诞：天后诞时，南围村没有特别的仪式,村民们只是去拜天后古庙。不用吃斋,以前曾试过在天后诞时做大戏。
过年：南围村村民会去拜天后庙，再拜祠堂（邱姓族人会去邱氏宗祠拜神），日子为年三十晚及年初一。
兴建丁屋：南围村尚有几十万呎没使用的私家地，兴建丁屋要所有村民同意才能申前，因为村民相信兴建丁屋和风水有关。
土特产
石斑鱼
石斑鱼
石斑鱼，俗称岩石鱼，系鲈形目，serranidae鮨科，因其身上有花色条纹和异色斑点，故名。石斑鱼品种很多，有赤点石斑鱼、青石斑鱼、宝石斑鱼、六带石斑鱼、云纹石斑鱼、纵带石斑鱼等等。石斑可说是香港海鲜的代表，是香港出产的咸水鱼中最负盛名的一种，最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑，其中又以老鼠斑最为名贵。
特点：石斑鱼生活习性很怪，从不跟其他鱼类混游在一起，喜欢单独地生活在数十米深、水质清澈的海底暗礁丛中，难以用网捕捞，只能用钩钓。它们生性凶猛，喜欢吞食鱼类和虾类。捕捞期为4-11月，以端午至中秋这段期间为旺季。
食用：石斑鱼营养丰富，肉多刺少，肉质细嫩洁白，味道鲜美，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。而且石斑鱼产量多，性长耐活，卖价较便宜，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，深得香港市民的喜爱，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，是高档宴席必备之佳肴。凡是初到香港来的外地人，一定会自动的或被朋友请去试一试香港的著名海鲜滋味，而所尝到的第一样往往总是石斑鱼。
珍珠
按产地可分为西珠、东珠、和南珠，且有“西珠不如东珠，东珠不如南珠”的说法。我国北部湾一带所产的珍珠就属于“南珠”，香港附近海水中亦有出产。“南珠”粒大、珠圆、珠层厚、粉色嫩、晶莹璀璨。史书上有记载，自汉代以来的历代封建统治者均要合浦太守上贡合浦珍珠作为宫廷最高珍礼。珍珠除了是一种贵重的装饰品外，也是一种珍贵的药材。
莞香
莞香
香港虽说是购物的天堂，集天下名品于一地，但真正的土生土长于香港的特产并不多。称得上特产的是这里出产的一种香料，用本地的香树制成，这香木点燃后冒出的烟特别的香。
香树生长于广东沿海及越南北部，以东莞、新安等县为多，香港沙田及大屿山亦有种植。
香树长高至二十尺时，割出树液，就可制成“香”，是多种香制品的原料，可作供神和上贡的佳品，“莞香”闻名全国。明神宗万历元年以前，香港一带均属东莞县。沙田、大埔一带是“莞香”的著名产地。
因香产丰盛，这里的香市贸易也十分发达。香产品多数先运送到九龙的尖沙咀，再用“大眼鸡”船运至石排湾（即今日的香港仔）集中，然后转运往中国内地、南洋以至阿拉伯国家。
旅游、康乐及郊游
东龙岛
东龙岛又名东龙洲，是西贡的最南点。在岛上设有一座有数百年历史的炮台选址，既有灯塔、洪圣古庙、佛堂门灯塔、山顶石景、潜龙吐珠、海蚀平台、肚脐洞、海崖峭壁等点，又是攀石及放风筝热点。东龙岛的东龙石刻被政府列为法定古迹，至今壁上的龙形图案仍保存甚好。东龙岛亦是香港渔农自然护理署指定露营地点之一，该地有两处营地，提供水源及厕所等设备。
浪茄
浪茄是西贡海滩之一，属西贡半岛东南部，被群山围绕。这里不属香港康乐及文化事务署管理，泳滩没有救生员及防鲨网，但设有露营场地，不少游人于假日会前往游泳及露营。
三星湾泳滩
三星湾位处麻篮笏半岛、白沙湾和西贡湾之间的一个海湾，是香港一级水质泳滩，近岸会见到不少小鱼。地点有点隔涉，交通较不便，只有街渡能前往。
鹿湖郊游径
鹿湖郊游径位于西贡东郊野公园，全长约4.7公里，路段崎岖，全程需时3小时。途经西贡著名的双鹿石涧，除了万宜水库，还可以远眺大蚊山、蚺蛇尖、东湾山及大浪湾。
