中心发言人说：「中心在跟进有关机构转介的食物个案时，从红磡一超级市场检取上述样本进行检测。结果显示，样本含十亿分之七十五的抗生素『甲硝唑』。中心已知会涉事商户上述化验结果，并要求停止出售相关食品。中心正追踪问题食物来源和分销情况。」他续说：「根据食品法典委员会，食物中不应含有『甲硝唑』的残余，因为可能会损害消费者的健康。」《公众卫生及市政条例》第五十二条规定，任何人如售卖食物，而其性质、物质或品质与购买人所要求的食物所具有者不符，以致对购买人不利，即属犯罪，一经定罪，最高可被判罚款一万元及监禁三个月。中心会继续跟进事件和采取适当行动，以保障市民健康。调查仍然继续。
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